乐山翘脚牛肉,这种巴适跟想象的不太一样

2019-06-30 21:47

 
久闻乐山翘脚牛肉的大名。一直以来,脑洞大开地臆想过翘着脚丫子吃着那牛肉,爽得二郎腿一抖一抖的场景。眼前飞扬过一堆堆灯影牛肉,干巴牛肉,牛腱子肉之类的美食。
 
后来才知道所谓的翘脚牛肉的传说是酱紫滴:
 
相传,上世纪30年代,百姓饱受战乱贫病之苦。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧典之术的老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。其间,他把一些大户人家丢弃的牛杂捡回洗净,放入有中草药的汤锅煮。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香,又有防病治病的功效。所以,特意来饮者络绎不绝,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,流传至今。
 
落脚的酒店边,有家门面看起来不错的馆子。遛弯时瞅见“翘脚牛肉”,本着走过路过莫错过的心态踱进店。
 

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